La Nouvelle cuisinière bourgeoise contenant.... 1) Les Recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais...,2) L'Art de trousser la volaille et le gibier,....3) La Dissection des viandes,....4) La Manière de conserver les pommes de terre et de les accommoder de trente-six façons différentes, ....5) La Manière de servir une table de huit, douze, seize et vingt couverts,..6) La Pâtisserie, l'office et les confitures de tout genre et de toute espèce...... .....SUIVIE de La Bonne ménagère de la ville et des champs qui enseigne les moyens propres à élever la volaille, à faire le beurre et le fromage, à conserver les légumes, les fruits, composer les vinaigres, liqueurs, pâtes, ratafias de ménage et diverses boissons économiques Précédée d'une Instruction nécessaire à un maître de maison qui veut faire les honneurs de la table terminée par Un petit traité sur les vins et la manière de soigner sa cave.. Fifth edition.